Báránymusszaka

Elkészítés

1. A padlizsánt hámozzuk meg és vágjuk egy centiméter széles szeletekre. Sózzuk meg őket és forgassuk meg lisztben. A szeleteket felhevített olajon süssük át. A paradicsomok héját forró vízbe mártva könnyedén lehúzhatjuk, majd pedig vágjuk a padlizsánhoz hasonló méretű karikákra. A vöröshagymát pirítsuk meg olajon, majd keverjük hozzá a darált húshoz.
2. Ízesítéshez használhatunk finomra zúzott fokhagymát, rozmaringot, oreganót, valamint ízlés szerint sót és borsot.
3. Zsírozzunk ki egy hőálló tálat, és a padlizsán felével béleljük ki. Erre rakjunk rá a paradicsom felét, majd a húsos masszánkat. Ezután újra padlizsán és paradicsom következik. A tálunk tetejét hintsük meg még egy kis oreganóval.
4. A tojásokat keverjük fel. és a tejföllel keverjük össze. Ízesítéshez használjunk sót, borsot, majd öntsük az egészet a musszaka tetejére. A hőálló tálat helyezzük hideg sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 60-70 percen keresztül.

• Recept típusa : Darált húsos receptek
• Hozzávalók : bors, darált bárányhús, fokhagyma, liszt, olíva olaj, oregano, őrölt rozmaring, padlizsán, paradicsom, só, tejföl, tojás, vöröshagyma