Brassói aprópecsenye

Elkészítés

1. A vöröshagymát tisztítsuk meg, majd kockázzuk fel. A szalonnát apró kockákra vágjuk fel, majd egy kevés olajon kisütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
2. A sertéshúst feldaraboljuk, és forró olajon elkezdjük pirítani. A húshoz hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sóval, borssal megszórjuk.
3. Amikor a hús már félig elkészült, hozzáadjuk a szalonnás vöröshagymát, egy kevés vizet öntünk alá. Alaposan összekeverjük, és egy fedő alatt addig főzzük, amíg a hús el nem készül.
4. A burgonyát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, és forró, bő olajban készre sütjük.
5. Ha elkészült, akkor hozzáadjuk a húshoz, majd alaposan összekeverjük őket. Tálaláskor némi savanyú uborkát is adhatunk hozzá.

• Recept típusa : Magyaros ételek, pecsenye,egytálétel,sült, Sertés, disznó ételek
• Hozzávalók : bors, burgonya, csemege uborka, fokhagyma, olaj, sertéscomb, só, szalonna, vöröshagyma