Házi kocsonya

Házi kocsonya

A csülköket mossuk meg alaposan, majd kaparjuk tisztára a bőrét. A fazék hideg vízben kezdjük el főzni. Mossuk meg a sárgarépát, a petrezselyem gyökeret, majd adjuk hozzá a húshoz főzés közben.

Ízesítésként szórjuk meg borssal, majd pedig a csülköt kis lángon főzzük egészen addig, amíg a hús megpuhul, így könnyen leválasztható lesz majd a csontokról. Ha elkészült vegyük le a fazekat a tűzről, vegyük ki a húst, és csontozzuk ki a csülköt. A húsdarabokat helyezzük mélyebb tálakba, majd osszuk el a főtt zöldségeket is a tálak közt.

A főtt tojásokat karikázzuk fel, majd vágjuk fel a savanyú uborkát is vékony csíkokra. A tojást és az uborkákat is osszuk szét egyenlően a tálak közt.

A kocsonya alaplevet forrósítsuk fel, majd keverjük össze a felolvasztott zselatinnal. Várjunk egy kicsit, amíg langyosodik egy kicsit, majd szűrjük bele a húsos tálakba. A tálakat tegyük be a hűtőbe, majd várjuk meg amíg megdermednek.

Print Friendly, PDF & Email

ÉRTÉKELD EZT A RECEPTET

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek

RSS
Follow by Email