Kakukkfüves libamell

Elkészítés

1. A vöröshagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apró kockákra. Ehhez adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott sárgarépákat, zellert, és a petrezselyem gyökeret.
2. A libazsírt hevítsük fel, majd helyezzük bele a liba mellét úgy, hogy a húsosabb része kerüljön fentre. A libamell köré helyezzük a kisebb-nagyobbra vágott zöldségeket, és szórjuk meg kakukkfűvel, valamint ízlés szerint sóval.
3. Ezután pirítsuk meg, közben pedig némi húslevessel és borral locsolgassuk.
4. Ha a hús elkészült, a zsírját szedjük le, majd a párolt zöldségeket passzírozzuk át a hús zaftjával. Ez lesz az étel mártása. A húst daraboljuk fel 4 részre és az elkészült mártással, rizzsel, valamint salátával tálaljuk.

• Fogás : Főétel, Vacsora ételek
• Recept típusa : Liba, lúd ételek
• Hozzávalók : húsleves, kakukkfű, libamell, libazsír, petrezselyem gyökér, sárgarépa, vörösbor, vöröshagyma, zeller