Márton napi lúd

Márton napi lúd

A liba nyakát és a lábai végét vágjuk le, majd alaposan mossuk meg és sózzuk, borsozzuk be belülről. A liba belsőségeit szintén tisztítjuk meg, majd daráljuk le és adjunk a vagdalthoz. A töltelékhez adjuk hozzá a lereszelt vöröshagymát, a tojást, az apróra vágott petrezselyem zöldjét, valamint a kicsavart zsemlét. Dolgozzuk össze az egészet.

A keveréket töltsük bele a libába, majd a nyakánál hajtsuk be a bőrét, hogy ne tudjon kijönni belőle.

Vegyünk egy nagyobb méretű tepsit, majd öntsünk bele fél liter vizet, majd helyezzük bele a libát. Mérsékelt hőmérsékleten süssük körülbelül 3 órán keresztül. Időről időre locsolgassuk meg a saját levével, majd pedig a sütés végén sörrel is. Ettől lesz igazán szép vöröses barna színe, valamint ropogós bőre. Köretként hagymás burgonyát kínálhatunk hozzá.

Print Friendly, PDF & Email

ÉRTÉKELD EZT A RECEPTET

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek

RSS
Follow by Email