Rizottó pulykamájjal

Elkészítés

1. A hártyákat és az idegeket tisztítsuk le a pulykamájról, és kockázzuk őket egyformára. A felkockázott májat 20 percre áztassuk be tejbe.
2. Kockázzuk fel a hagymát, majd süssük meg egy evőkanálnyi libazsírban. A májat vegyük ki a tejből, csepegtessük le, majd adjuk hozzá a hagymához. Borsozzuk meg, majd adjunk hozzá majorannát, majd öntsük fel húslevessel.
3. A másik vöröshagymát szintén kockázzuk fel, majd pároljuk üvegesre. A paradicsomok héját húzzuk le, majd aprítsuk fel és adjuk hozzá a hagymához. Jó alaposan pároljuk meg, egészen addig, még elég sűrű nem lesz.
4. A rizst adjuk hozzá a mártáshoz, majd tegyük hozzá a májat is. Ízlés alapján sózzuk, borsozzuk, majd tegyünk rá fedőt. Kis pihenést követően az az ízek összeérnek, így már akár tálalhatjuk is.

• Fogás : Főétel, Vacsora ételek
• Recept típusa : Májas ételek, Pulyka ételek
• Hozzávalók : bors, főtt rizs, húsleves, libazsír, majoranna, paradicsom, pulykamáj, só, tej, vöröshagyma