Zöldségleves

Elkészítés

1. A zöldségeket megtisztítjuk, majd vágjuk fel egyforma nagyságú kockákra. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk fel.
2. Egy elkezdjük hevíteni az olíva olajat, majd megdinszteljük benne a vöröshagymát.
3. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a karalábét is. Ízesítsük sóval, borssal, majd néhány percig pároljuk őket.
4. Ezután hozzáadhatjuk a zöldbabot, a zöldborsót és a paradicsomkockákat. Sózzuk, borsozzuk, majd állandó kevergetés mellett pároljuk tovább.
5. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket, majd közepes lángon főzzük készre a levest.
6. A friss petrezselyem zöldjét, kakukkfüvet, valamint a bazsalikomot, mossuk meg, majd apróra vágva adjuk hozzá a leveshez. Főzzük további 2-3 percig, amíg el nem készül.

• Fogás : Leves
• Recept típusa : Leves
• Hozzávalók : bazsalikom, bors, kakukkfű, karalábé, olíva olaj, paradicsom, petrezselyemzöldje, sárgarépa, só, szálzeller, tej, vöröshagyma, zöldbab, zöldborsó